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?< «+ TNACHT ZUM KALTSTELLEN DES TEES ZUTATEN + 6 MR. PERKINS Earl-Grey-Teebeutel + 100 g HAPPY HARVEST Feinkristallzucker * 1 Vanilleschote, das Mark ausgekratzt + 11 Wasser + 1 Flasche CHARLES DE CAZANOVE Champagner + 150 ml JOHNSEN London Dry Gin ZUTATEN ZUM ANRICHTEN + 2-3 Pfirsiche vom HOFER Marktplatz + 1 Tasse Himbeeren vom HOFER Marktplatz + Crushed Ice + ZURUCK ZUM URSPRUNG BlO-Thymianzweige 8 fe) PROFI-TIPP AUCH AUS DER DOSE Will man diese Bowle im Winter machen, coder sind die Pfirsiche vergriffen, kann man ‘auch Dosenpfirsiche verwenden. In kleinere Stlicke schneiden und den Saft aus der Dose zum SiiBen der Bowle verwenden. ZUBEREITUNG ~ Tee, Zucker, Vanilleschote und -mark mit dem Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Von der Hitze nehmen, 5 Minuten ziehen lassen und die Teebeu- tel entfernen. Uber Nacht kalt stellen. ~ Die Pfirsiche entsteinen und in diinne Scheiben schneiden. Die Himbeeren und den Thymian waschen und gut abtropfen. Gin zur Teemischung gieBen. Friichte, Kréuter, Teemischung und Eis in einer vorgekihtten Bowleschiissel anrichten. Mit Champagner toppen und servieren. ——a HOFER PRODUKT-TIPP LONDON DRY GIN »JOHNSEN« Kraftige Wacholdernoten samt feinem Duft nach frischen Krautern und Gewiirzen zeichen diesen Dry Gin aus. HOFER 97
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