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HOFER PROFI Far die Zubereitung von Murbteig sttskalte, ‘gewiirfelte Butter verwenden und den Teig rasch verkneten, damit nicht zu viel Reibungshitze entsteht. 2u warmer Teig neigh dazu, grieRig zu werden, 2. Teigreste verwerten: Teigreste von klassischen Keksen kénnen nach dem Ausstechen rnochmals zusammengeknetet und nach kurzem kaltstellen emeut ausgerollt und ausgestochen werden 3. Ober-Unterhitze und HeiBluft: {ei Ober-Unterhitze kann stets nur ein Blech Kekse auf einmal {gebacken werden. Bei Backen mit Heil hingegen konnen ‘auch mehrrere Bleche gleichzeitig ins Rohr. Der Temperatur nterschied zwischen Ober-Unterhitze und HeiBluft betrigt immer 20 °C. Das bedeutet, dass 180 °C Ober-Unterhitze 2.160 °C Heifluft entsprechen, 4, Kekserivarianten: Sorrichtig gesund sind Kekse selten jedoch gibt es fur die ‘meisten Leckereien allergievertragliche oder kalor: enreduierte Abwandlungen! Weizenmehl lisst sich problemlos durch Dinkelmeht ersetzen, «rstallzucker kann durch kalorienarmere Alternativen getauscht oder um die weniger Zucker as ihre suBeren Geschwistersorten, LEBKUCHEN SCHOKO Anes ER erhaltlich ab FR., 25.10. per Packung 1us27008 SCHOKOLINSEN BUNT 759 erhaltlich ab. FR., 25.10. at , 129 vos GEWURZGLAS ZIMT ‘gemahlen tog percias erhaitlich ab DO., 24.10. per tck 6,99 HANDMIXER HR3740/00 ‘lestungsstarker450-W-Mo ‘Taste zumeiniachen Herausretimen erhaitlich ab DO., 21.11. 3995 uve* - Pe v a DIGITALES KUCHEN- WAAGEN SORTIMENT Fronsparnte eget *wechselawischeng, 2nd 3Janre Gara erhali MO., 04.11. perstick Seesov randoetssens 599 MIKER- ‘SORTIMENT -§ = of \ *Leistung: 5001 ~ ) sseung So0Wader = 7 3 jahe Garantie v erhaltlich ab DO., 21.11.
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