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Eingelegter Kirbis Zutaten 300 g Butternusskiirbis, geschalt, in 1cm-Wiirfel geschnitten 1 Zwiebel, geschalt, halbiert, in Scheiben geschnitten 2 groBe rote Chilischoten, in feine Ringe geschnitten 2 Knoblauchzehen, geschilt und in Scheiben geschnitten 2-3 Stangel Dille 300 ml Essig, z.B. WeiBwein, Rotwein oder Apfelwein salon/ Hannah Rett je 1 EL Salz, Kristallzucker, Senfkérner 1 Lorbeerblatt So geht’s 1] 200 ml Wasser, Essig, Salz, Zucker, Senfkérner, Lorbeerblatt in einem Topf zum Kochen bringen. Zudecken und ziehen lassen (Salz 2 und Zucker sollten aufgelést sein). 21 Kirbis, Zwiebel, Chili, Knoblauch und Dille in ein gréBeres oder mehrere kleinere, sterlisierte, luftdicht verschlieBbare Glaser Tipp von Martina Hohenlohe verteilen. Tipp: Glaser und Flaschen sind in verschiedenen GréBen im Lagerhaus erhaltlich. »Der Kirrbis hat generell eine sehr lange Haltbarkeit, wenn man ihn kihl 31 Die aufgekochte Fliissigkeit Uber das Gemiise gieBen und gleichmé-_und trocken lagert - damit hat man dann keinen Stress beim Einmachen Big aufteilen. Gut verschlieBen und auf den Kopf stellen. Auskuhlen _und kann ihn auch zu einem spateren Zeitpunkt noch gut einlegen. Ich lassen und im Kihlschrank lagern. Die eingelegten Kirbisse passen _esse eingelegten Kirrbis sehr gerne zu Wildgerichten und zu geschmol- perfekt zu Sandwiches und Salaten, auf eine Kaseplatte oder als zenem Kase - dazu schiebe ich einfach einen ganzen Camembert in den Beilage zu Currys und Wok-Gerichten. Ofen und glasiere ihn mit etwas Honig: =) WT CaaS 0 = VANILLEZUCKER 106% NATURLI Verleihen Sie Ihren Keksen & Co. eine unwiderstehliche Note mit den natiirlichen Gewiirzen von Kotanyi! oslo srea tess elem MAM ALC UN Reet) RMA MOS tecalen
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