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-) = Lad = VY < co GENIESSEN « Himbeer-Mandel KUCHEN Springform @ 18cm 20cm Teig: Weiche Butter (g) 170 200 Zucker (g) 160 180 Eier (GréBe M) 3 4 Mehl (g) 120 150 Backpulver (TL gestr.) 1 1 Gemahlene Mandetn (g) 120 150 Himbeeren frisch oder TK (g) 150 200 Mandelblatter (g) 40 50 Zur Dekoration: Frische Himbeeren (g) 50 80 Puderzucker (EL) 1 1 Backzeit (Minuten) ca 40-45 50-55 Zubereitungszeit (Minuten) ca 25 25 Zubereitung: Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze (Umluft 160°C) vorheizen. Fir den Teig, Butter und Zucker mit den Quirlen des Handmixers ca. 4 Minuten schaumig schlagen. Die Eier nach und nach unterschlagen. Das Mehl und Backpulver auf die Buttermas- se sieben und mit den Mandeln unterheben. Die Form diinn mit Butter oder Back-Trennspray fetten und den Teig gleichmagig in die Form filllen Die Himbeeren auf dem Teig verteilen und mit Mandelblattchen bestreuen. Den Kuchen auf der mittleren Schiene des Backofens backen (bei frischen Himbeeren reduziert sich die Backzeit etwas). Die Form auf einem Auskihlgitter leicht abkiihlen lassen, dann den Kuchen lauwarm aus der Form lésen und auf dem Gitter gut auskiihlen lassen. Fiir die Dekoration den Kuchen mit frischen Himbeeren belegen und mit Puderzucker bestauben
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