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fl -Wochenend'! 5 Das Prozent ye 3.12.2022 . un Luxus fiir jeden Tag. |_Fr.2.12.6 as ema ar ay . von Hand filetiert und gesalzen, tiber eee Re ea uel ae att NORWEGISCHER RAUCHERLACHS Die Herkunft Die in Aquakuttur in Norwegen gewonnenen Zuchtlachse werden dort in Fjord rden mit natiirlicher Wasserzufuhr unter héchsten Qualitatsauflagen aufgezogen. Der standige Wasseraustausch Von Ebbe und Flut Sorgt dariiber hinaus fiir beste Qualitat. Die Verarbeitung Das Filet vom Lachsriicken ist das beste Stick des Fisches. Der Lachs wird zunéchst filetiert und gesalzen, AnschlieBend wird das Lachsfilet iiber Buchenholzrauch kalt gerauchert, entgratet und enthdutet. Die sorgfaltige Verarbeitung ist wesentlich fur die Fes- tigkeit des Fleisches und fiir das intensive Aroma verantwortlich. Die Verwendung Das zart geraucherte Lachsriickenfilet lasst sich gut mit einem Scharfen Messer senkrecht in fingerdicke Scheiben schneiden und mundet bestens mit Meerrettich-, Wasabi- oder auch mit der Dill-Senfsauce von SPAR PREMIUM. Das Filet kann so als Ap- petizer, als Fingerfood auf kleinen Happchen oder fiir Jedes andere Gourmet-Lachsgericht verwendet werden. ————
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