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P FLEISCH ARGENTINIEN RIB-EYE-STEAK-STREIFEN MIT CHIMICHURRI UND SALSA ROJA Pro Portion: 1288 kcal | 63 g EW | 47 g KH| 90 g Fett | 3,9 BE 4 PORTIONEN © 40 MIN. Ni *Garzelt: ca. 10 Min. 8 10 % Handvoll 2 Handvoll 4 9 EL 2TL 2EL % 150g 1TL 2EL 250g TEL 3 2 1 TEL 1 100g Oreganozweige* Thymianzweige* Korianderblatter* Petersilienblatter Knoblauchzehen Olivenol Chiliflocken Rotweinessig Bio-Zitrone weiche Butter Worcestersauce Mayonnaise (25%) Sauerrahm flussiger Blitenhonig Hofstadter Rib-Eye-Steaks* (aca. 360 g) rote Spitzpaprika Rispentomate Pflanzendl Baguette Rucola Salz, schwarzer Pfeffer a.d. Mihle * Erhaltlich in Ihrem BILLA Markt. Unter frischgekocht.at/ produktcheck erfahren Sie, ‘ob Ihr Markt dieses Produkt fuhrt. . . : SCHWIERIGKEIT Zubereitung 1. Grill fur mittlere direkte Hitze vorbe- reiten. Fur den Chimichurri Oregano- und Thymianblatter abzupfen und mit Koriander und Petersilie fein hacken. Knoblauch schéalen und fein reiben. Die Halfte der Krauter und die Halfte des Knoblauchs mit 5 EL Olivendl, 1 TL Chiliflocken und 1 EL Essig verrihren und mit Salz abschmecken. 2. Fur die Krauterbutter Zitrone hei8 waschen, trocken reiben, Schale fein abreiben, den Saft auspressen. Butter kraftig aufschlagen, mit den restli- chen Krautern, restlichem Knoblauch, Worcestersauce und Zitronenschale verruhren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 3. Fiir den Chili-Sauerrahmdip Mayonnaise, Sauerrahm, Honig und restliche Chiliflocken (1 TL) verrtihren und mit Salz abschmecken. 4. Zitronensaft mit 2 EL Olivendl verruhren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 5. Fleisch trocken tupfen. Paprika hal- bieren und putzen. Tomate halbieren. HeiBen Grillrost mit Pflanzendl bestrei- BESTES FLEISCH AUS OSTERREICH Hofstadter Fleisch stammt ausschliefilich von Tieren, die in Osterreich geboren und aufgewachsen sind sowie hier geschlachtet und verarbeitet wur- den. Das garantiert auch das AMA-Giitesiegel, das viele Hofstadter Produkte tragen: 100 Prozent heimische Herkunft! Ein Kennzeichnungssystem ermég- licht dariiber hinaus die Riickverfolgung vom heimischen Betrieb bis in den BILLA und BILLA PLUS Markt. Alle Infos zum Sortiment finden Sie auf hofstadter.at! chen. Fleisch zusammen mit Paprika und Tomate darauflegen und 8 bis 10 Minuten grillen. Dabei alles mit Salz und Pfeffer wiirzen und einmal wenden. 6. Wahrenddessen Baguette der Lange nach halbieren und die Schnittflachen mit etwas Krauterbutter bestreichen. Auf den Grillrost legen und ca. 2 Minu- ten grillen. Dabei einmal wenden. 7. Fleisch 5 Minuten an einem warmen Ort rasten lassen. 8. Wahrenddessen fiir die Salsa roja Paprika und Tomate mit restlichem Oli- vendl (2 EL) und restlichem Essig (1 EL) fein piirieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 9. Baguette in Stticke schneiden. Fleisch in dicke Scheiben schneiden. 10. Rucola auf einer Platte anrichten und mit dem Zitronendl betraufeln. Fleisch darauf anrichten und mit etwas Chimichurri betraufeln. Mit Baguette, restlicher Krauterbutter, Salsa roja, Chimichurri und Chili-Sauerrahmdip servieren. Rees boepeeseeennasens:
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