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© Helge Kirchberger PHOTOGRAPHY, Natalia, nikvector — stock.adobe.com an Wn DES MONATS EE JETZT BESTELLEN! www.weinwelt.at Spirituosenexpertin bei Naas Bumbu Rum XO wird in einer DSi (ial Ma or-lal- 10 aT- Mal =ee stellt, die bereits seit 120 Jah- ren aktiv ist. Lokal geerntetes Zuckerrohr wurde hierfur zu Melasse weiterverarbeitet, die mit klarem, frischem Quellwas- ser destilliert wurde. Der daraus resultierende Rum verbrachte 18 Jahre in Bourbon-Fassern aus amerikanischer WeiReiche. Zum Schluss verbrachte er noch eine kurze Zeit zum Finish in Sherry-Fassern — ebenfalls aus weier Eiche —, die aus Andalusien bezogen wurden. Die lange Reifezeit bei Bumbu Rum XO macht sich bereits in der Nase bemerkbar. Der Duft ist gekennzeichnet von Vanille, gerdstetem Eichenholz und Toffee. Der Gaumen macht yi fee en dort weiter, wo die Nase aufge- 40 Vol.-% hdrt hat. Der Geschmack weist Nuancen von Kaffee, Gewurzen 9 0) und Orangenschale auf. Bee val) Exotisch karibisch! SUNIBL W). AGner 5,- )@ _Nr.2020003893735 Beemer s Wiel GNTERSeARD) 23
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