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Pe Coal Bella Italia! Foto: Marine BakushyiStock via Getty Images Antipasto Bruschetta mit getrockneten Tomaten Zutaten WeiBbrot 1/2 Knoblauchzehe (geschdlt und halbiert) Olivendl, Salz, Pfeffer Ziegenfrischkase Getrocknete Tomaten, Basilikum So geht’s 1] Das Brot im Toaster oder Backrohr knusprig backen n mit Knoblauch einreiben und ein paar Tropfen Olivendl dariiber trdufeln. Leicht salzen und pfeffern. Mit Ziegenfrischkdse bestreichen, die getrockneten Tomaten darauflegen und mit Basilikumblattern dekorieren. — Tipp: Tomatendérren — Trocknen im Dérrautomat: Tomaten griindlich waschen, trocknen, in diinne Scheiben schneiden und in die Behdlter des Dérrautomaten legen. Tipp: Halten Sie sich bitte an die Angaben der Gebrauchsanleitung des Herstellers, da die Dérr- zeiten und Temperaturen variieren konnen. Tau- chen Sie die Tomaten vorher in Zitronensaft ein (Mischverhdltnis Wasser : Zitrone = 10 : 1). Dieser Vorgang beugt dem Braunwerden vor. Im Backofen: Die Vorbereitung ist die gleiche wie beim Dérrautomaten. Legen Sie zum Schutz ein Backpapier oder eine Dauerbackfolie auf das Backgitter. Damit die Vitamine erhalten bleiben, empfiehit es sich, das Backrohr auf 40°C Umluft zu schalten. Sie kénnen gleichzeitig mehrere Bleche ins Rohr schieben. Lassen Sie die Tir ein wenig offen, damit der Dampf abziehen kann. Aufbewahrung: Geben Sie die gedérrten Toma- ten zur Aufbewahrung in luftdicht verschlieBbare Behdlter, wie z.B. in Einmachgldser. Diese schiit- zen das Gemiise vor Feuchtigkeit. Erfahren Sie, welche Gemiise- und Obstsorten sich gut dérrenlassen [fj und welche Vorteile das Dérren f mit sich bringt: rlh.at/obst-und-gemuese-doerren
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