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Der Weg zum perfekt gegrillten Fleisch. Zum Grillen eignen sich vor allem schén marmorierte (fettdurchzogene) Fleischstiicke wie Kotelett oder Steak. Denn das Fett sorgt fiir mehr Saftigkeit und Geschmack. Bei magerem Fleisch wie Hendl solltest du darauf achten, dieses nicht zu lange zu grillen, da es sonst trocken werden kann. Allerdings sollte es immer gut durchgegart sein. Ganz wichtig dabei ist auch die Dicke des Fleisches. Ist es zu diinn, wird es auf dem Rost schnell hart und ungenieBbar. Die Devise lautet daher: mindestens zwei Zentimeter dick. Gefliigel Von Filet tiber Ober- und Unterkeulen bis hin zu Fliigerl oder das Huhn im Ganzen. Die Auswahl ist wirklich vielfaltig. Mit unterschiedlichsten Krautern und Gewirzen kann man das Fleisch in vielfaltigste Gerichte verwandetn und sorgt somit fiir Abwechslung auf dem Grill! Schwein Was ware Grillen ohne Schweinefleisch? Ob Karree, Schopf oder Spare Ribs — die Auswahl ist tiesig, der Geschmack toll! Hier darfst du schon vor dem Grillen kraftig in die Gewiirzkiste greifen. Beliebt sind Marinaden aus Ol, verschiedenen Gewiirzen und Krautern. 14 RTE)
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