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Das Magazin fiir Kiiche, Tisch und Haushalt. SSSA ® Vovember Rotkraut Rotkraut ist unser geschmackvoller Begleiter im ‘) November. Frisch und regional geerntet, geniefen wir Rotkraut gerne als farbenfrohe Beilage zu Wildgerichten, aber auch roh als Salat. Eine besonders einfache | Zubereitung gelingt uns im Schmortopf, in dem wir das Rotkraut einfach schmoren lassen. Retleraut im Sebmoriief Gefu V-Hobel* € 29.99 Tefal Pfanne ZUBEREITUNG 9 Excellence” ———— @ 20 cm mit , Titanium“ Rotkrautkopf waschen, Antihaft-Beschichtung fein schneiden oder rei- ben und in den gewasser- € 44,90 ten Schmortopf betten. 2 EL Butter in einer Pfanne schmelzen, 50 g Speck und 1/2 Zwiebel darin rés- SIMPEX Professional ten und Uber das Kraut geben. Je 2 EL Gemiise- suppenpulver und Essig, 2 Tassen Rotwein, 2 Lor- beerblatter, 1 TL Zucker und 3 EL geriebene Wal- nusse hinzufligen. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer wurzen und bei geschlossenem Deckel Kochmesser 20 cm € 19,99 J SIMPEX Professional rund 80 Minuten bei Schmortopf Excellence“ 200 °C schmoren @ 28 cm mit Wabenbeschich- lassen. ; tung inkl. Glasdeckel : ~~ — € 44,90
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