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6 Eier (M) 1 Prise Salz 220 g Feinkristallzucker 1 Pkg. Vanillezucker 140 g glattes Mehl 45 g Speisestarke 40 g Backkakao 1 TL Backpulver 200 g Zartbitterkuvertiire 80 ml Schlagobers 200 g weiche Butter 100 g Staubzucker 400 g Frischkase fein geriebene Schale einer unbehandelten Orange ® 200 g weiBe Kuvertire AuBerdem Springform mit 24 cm Durch- messer Heize das Backrohr auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vor. Lege die Springform mit Backpapier aus. Trenne die Eier und schlage Eiklar und Salz mit einem Handmixer steif. Lasse dabei Zucker und Vanillezucker langsam einrieseln. Ruhre die Eidotter nach und nach unter. Vermische Mehl, Starke, Back- kakao und Backpulver. Hebe die Mischung unter die Eimasse. Fulle den Teig in die Form und backe ihn 25 Minuten auf mittlerer Schiene. Bereite einen Backpapierbogen vor. Setze mit einem Essl6ffel weiBe Kuvertire-Tupfen darauf. Verwische sie mit der Unterseite des Léffels zu verschieden groBen Geistern. Lasse sie ausharten. Lasse den Kuchen 10 Minuten abktih- len. Lése ihn danach aus der Form und lasse ihn vollstandig auskihlen. Fur die Creme hacke 150 g Zart- bitterkuvertUre grob. Erhitze das Schlagobers in einem Topf. Verrthre das heiBe Obers und die Kuverttire- sticke in einer Schissel, bis die Kuverttre geschmoizen ist. Verrhre Butter und Staubzucker mit einem Handmixer ca. 10 Minuten, bis sich die Butter hell farbt. Ruhre Frischkase und Orangenschale unter. Hebe die Kuverttre-Obers-Masse unter. Bitte jemand Erwachsenen um Hilfe. Schneide den Kuchen waagrecht in 2 Halften. Nimm die obere Halfte her- unter und bestreiche die untere diinn mit Creme. Setze die obere Halfte wieder darauf. Bestreiche die Torte rundherum mit Creme und stelle sie im Kthlschrank kalt. Hacke die restliche Zartbitterkuver- ture (50 g) und die weiBe Kuvertiire grob. Bringe Wasser in einem Topf zum Sieden. Schmilz die Kuverttren getrennt Uber dem Wasserdampf. Bereite die Geister zu. Wie das geht, zeigen wir dir unten. Lasse sie im Kuhlschrank 10 Minuten ausharten. Lése sie vorsichtig vom Backpapier und dekoriere damit die Torte. Stelle einen Spritzbeutel mit dinner Tille in ein hohes GefaB und stiilpe ihn etwas Uber den Rand. Fille die Zartbitterkuvertire ein und male damit Augen und Minder auf die Geister. FRISCH GEKOCHT
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