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O 250 g glattes @¥ Bio-Dinkelmehl, plus etwas Mehl fur die Arbeits- flache O 4 & Bio-Eier (GroBe M) O 100 g kalte Bio-Butter O 2 & Bio-Zucchini O 250 g vorwiegend festkochende PY Bio-Erdapfel O3EL Bio-Olivendl © 250 g W Bio-Sauerrahm O1Prise gemahlene Muskatnuss 0 100 g @ Bio-Snacktomaten O Salz, Pfeffer aus der Muhle AuBerdem O Tarteform oder Springform mit 24 cm Durchmesser Du findest Kochspa® mit Bio- Zutaten toll, aber auch Natur und Umweltschutz? Dann schau mal ins ,Ja! Buchlein“ online auf www.janatirlich.at/ klimaratgeber. Hier erfahrst du Spannendes Uber das Klima und dartiber, was es mit den Lebensmitteln zu tun hat. Und es gibt Tipps, wie du mithelfen kannst, das Klima zu schttzen. al N wo N Verknete Mehl, 1 Ei, Butter und 2 bis 3 EL kaltes Wasser zu einem glatten Teig. Setze ihn in einen luftdicht verschlieBbaren Behalter und stelle ihn 30 Minuten im Kihlschrank kalt. Wasche die Zucchini. Schdle die Erdapfel. Schneide beides in dunne Scheiben. Erhitze das Olivendl in einer beschichteten Pfanne und brate Zucchini und Erdapfel darin portionsweise an. Stelle das Gemtise auf einem Teller beiseite. Verruhre Sauerrahm, die restlichen 3 Eier, Muskat- nuss und jeweils eine Prise Salz und Pfeffer mit einem Schneebesen. Heize das Backrohr auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor. Bestreue die Arbeitsflache mit etwas Mehl. Rolle den Teig mit einem Nudelwalker dunn aus. Lege damit die Form aus. Bei der Springform ziehst du den Rand nur ca. 3 cm nach oben. Schichte die abgekuhlten Zucchini- und Erdapfel- scheiben auf dem Teig. GieBe die Sauerrahm- Mischung in die Tarte. Wasche und halbiere die Snacktomaten und verteile sie auf der Tarte. Backe die Tarte auf mittlerer Schiene 45 Minuten. Richte die Tarte an. Wie das geht, zeigen wir dir unten. Serviere die Tarte. Tarteform: Schnei- de die Tarte in der Form. Hebe die Stucke mit einem Tortenheber her- aus und setze sie auf Teller. Springform: Offne den Ring, lése die Tarte mit einer Kichenpalette vom Boden und lasse sie vom Boden auf eine Servierplatte gleiten. of ‘GEKOCHT ad =
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