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Sauvignon blanc Ein angenehmer Duft nach Stachelbeeren und Hollunderbluten wirkt sehr harmonisch mit dezenten grasigen Noten am Gaumen. SZ Gebackener burgenlan- discher Spitzpaprika mit Krauterfrischkase gefullt, Preise wie ab Hof oder giinstiger, wenn Sie 6 Flaschen Ihrer Wahl oder mehr kaufen. IM PORTRAT »Der 22er macht wirklich Spaf: Die Wei&en sind frisch und fruchtig, haben wieder einmal eine schdne Saure. Die Ro- ten sind ebenfalls total rund.” Michael Allacher ist zufrieden und auch dankbar. Nicht nur den Jahrgang betreffend, sondern generell. Stolz ist er auerdem: auf seine beiden Kinder zum Beispiel. Seine 13-Jahrige sei zwar derzeit eine echte Herausforderung, weil in der Pubertat, aber auch das kriege man bei Allacher in Gols geschaukelt. Mit seinem ersten Versuch, einen Wei&en im Barriquefass auszubau- en, ist der Winzer auBerdem zufrieden. Die Kunst besteht hier darin, einen kraftigen Weifen zu erhalten, bei dem sich das Holz nicht Uber die Frucht legt. Und das ist nicht so einfach! Ja, es konnte alles so schon sein. Ware da nicht die Burokratie. ,Die Zettelwirt- schaft regt mich auf. Das wird ja immer schlimmer ...”
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