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patestens Anfang Jianner ist es so weit: Zahlreiche Bestel- lungen trudeln bei Frau Zie- serl ein. Die Stinatzerin ist eine von 4 Frauen hierzulande, die heute noch aktiv das tiber 100 Jahre alte Kunsthandwerk des Eierkratzens austiben. Im Repertoire befinden sich in erster Linie Blumenmuster und Ornamente. Oftmals umranken diese Namen oder Spriiche. Die Palette reicht von ,,Alles Gute zum Geburts- tag“ bis hin zum Wunsch ,,Gute Fahrt“ firs Auto. Waren die kleinen Kunstwerke ur- spriinglich lediglich in den Farben Rot, Violett oder Schwarz gehalten - und standen entsprechend fiir Auferste- hung, religidses Fasten oder Trauer -, so. ist heute von Orange iiber Pink bis hin zu Gold alles zu haben. Wahrend die Eier im Sonnenlicht jedoch schnell ausbleichen, kénnen sie im Eigenheim, ahnlich wie Christbaumschmuck, un- zahlige Jahre halten. Zum Farben verwendet werden tra- ditionell weiBe Eier. Diese werden zunachst ausgeblasen, im Wasserbad eingefarbt und abschlieBend mit ei- nem speziellen Messer bearbeitet. Eine Besonderheit stellen unter ande- rem die Bio-Eier von den hauseigenen Maran-Hithnern von Frau Zieserl dar. Gekratzt wird hier direkt in die dun- kelbraune Schale. Dass dabei so man- ches Ei in die Briiche geht, liegt auf der Hand. Vor allem fiir Anfangerinnen und An- fanger ist es zu Beginn schwer, die richtige Druckstirke mit dem Messer zu finden. Ungeiibten hilft Frau Zie- serl bei ihren jedes Jahr rund um Os- tern stattfindenden Workshops. Mit im Gepick hat sie nicht nur ihr sich liber 40 Jahre angeeignetes Wissen, sondern auch ihre Messer. Dabei han- delt es sich um Spezialanfertigungen ihres Mannes, die regelmafig von ihr geschliffen werden. Von vermeint- lichen Verletzungsgefahren bis hin zum Mord mittels eines speziellen Ei- erkratzmessers wei hingegen der Kriminalbeamte Sifkovits in Thomas Stipsits’ Kriminalroman ,,Das Eier- kratz-Komplott“ zu berichten. Der 6sterreichische Kabarettist hat eine im Eierritzen Jahrzehnte aktiv gewe- sene Grofmutter in Stinatz. Mit sei- nem Buch hat er ihr sowie der Sti- natzer Tradition des Eierritzens ein liebevolles Denkmal gesetzt. Oo ISBN 978-3-8000-9009-9 Wir verlosen 2 Biicher des Krimis »Eierkratz Komplott“ der erfolgreichen Stinatz-Reihe von Thomas Stipsits. In welchem Bundesland liegt Stinatz? Schreiben Sie uns die Lésung unter dem Kennwort ,,Eierkratzen“ an [email protected] und gewinnen Sie mit etwas Gliick eines der beiden Exemplare. Einsendeschluss: 30. April 2024. *Mit der Teilnchme am Gewinnspiel stimmen Sie den Teilnahmebedingungen zu. Die Teilnahmebedingungen sind unter rlh.at/teilnchmebedingungen-magazin abrufbar. firs Leben am Land Brauchtum 33
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