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/Studio Kerschboum 2 die bis zu 5 Hektar groBen Strecktei- che tibersiedeln. Die Mission dabei: Wachsen, wachsen und noch einmal wachsen. Denn der Weg ist weit, bis der Fisch im vierten Jahr zum K4 und somit zum stattlichen Speisekarpfen von etwa 3kg wird. Waldviertler Abenteuer Knapp bevor der Waldviertler Karpfen im vierten Jahr verkaufsfertig ist, kommt er in die sogenannten ,,Ab- wachsteiche“. Das Abfischen steht nun kurz bevor. Schon 10 bis 14 Tage vorher wird behutsam der Wasser- spiegel gesenkt, damit sich alle Fische an der tiefsten Stelle des Teiches, der Fischgrube, versammeln. An der vom Wasser freigegebenen Sandbank der Uferzone versammeln sich die Besucher, um hautnah am Ab- fischerlebnis teilhaben zu kénnen. Die Fischer in ihren typischen Gummiho- sen tragen das Karpfennetz aus, um es anschlieBend an den Rand der Fisch- grube zu ziehen. ,Jetzt kocht der Teich“, sagt man, wenn durch die Be- wegungen der Fische das Wasser im Netz zum Wallen gebracht wird. Nun werden die Fische mit den Keschern aus dem Netz gehoben, nach GréBe und Fischart sortiert und auf Lkws verladen. Werfen Sie die Freizeitangel aus Der Waldviertler Herbst ist der ideale Zeitpunkt, um seine ,,Freizeitangel“ nach den Karpfenteichen des Wald- viertels auszuwerfen. Es ist ein wasch- echtes Waldviertler Abenteuer und ein ,,Fang“ fiir die ganze Familie: Na- tur, Teichwirtschaft und Kulinarik ste- hen bei den Abfischfesten in der Er- lebniswelt Gallien, in Heidenreich- stein, am Klosterteich Stift Geras, beim Schloss Waldreichs sowie am Sitzenberger Schlossteich im Mittel- punkt. Im Anglerparadies Hessendorf wird es am Nationalfeiertag einen eigenen Fischverkauf geben. Bei den Abfischfesten kann man den Fischern bei ihrer spannenden Arbeit zusehen und all die kulinarischen Késtlichkei- ten wie etwa Karpfenkaviar, Fisch- suppe, Karpfentatar, Karpfensushi und Steckerlfisch verkosten. Qo Info Anglerparadies Hessendorf Fischverkauf am 26. Oktober 2022 www.anglerparadieshessendorf.at Erlebniswelt Gallien Abfischfest am 15. und 16. Oktober 2022 www.gallien.at Bruneiteich Heidenreichstein Abfischfest am 29. Oktober 2022 www.abfischfest.at Klosterteich Stift Geras Abfischfest am 29. Oktober 2022 www.stiftgeras.at Schloss Waldreichs Abfischfest im November 2022 www.ottenstein.at Sitzenberger Schlossteich Abfischfest am 22. Oktober 2022 www.sitzenberg-reidling.gv.at/ Firs Leben am Land Brauchtum 33
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