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ZUTATEN + 100 g FINEST BAKERY Freilandeierbiskotten + 600 g BELLA Haushaltsschokolade, sehr fein gehackt + 125 ml AMAROY Espressokaffee + 310 ml MILFINA Haltbarer Schlagobers * BELLA Kakao zum Bestauben FUR DEN GESCHLAGENEN MASCARPONE: + 375 ml MILFINA Haltbarer Schlagobers + 180 g MILFINA Mascarpone + 50 g Staubzucker HOFER PRODUKT-TIPP. MASCARPONE »MILFINA® Mascarpone ist sehr Sahnig und schmeckt Zugleich ausgesprochen frisch, das macht ihn'so vielseitig. Der Frischkase kommt in ‘sien und herzhaften Gerichten gleicher- mafengut zur Geltung. ZUBEREITUNG — Den Boden einer ovalen Form von 25 cm Durchmesser (1,5 L Inhalt) mit Biskotten auslegen und mit dem Kaffee tibergieBen. — Die Schokolade in einer Kiichenmaschine zerkleinern, bis sie fein gehackt ist. Das. Obers in einem kleinen Kochtopf bis zum Siedepunkt erhitzen. Vom Herd nehmen, die Schokolade hinzufiigen und 5 Minuten stehen lassen. Umrihren, bis sie geschmolzen und glatt ist. Gleichmatig Uber die Biskotten gieBen und 3-4 Stunden — oder bis zum Festwerden — in den Kihlschrank stellen. — Furr die Mascarpone-Obers-Mischung, den Mascarpone und den Staubzucker mit dem Handmixer steif schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. In einen Spritzbeu- tel mit einer 1,5-cm-Rundtillle fillen. Die Mascarponemischung in gleichmatigen Tupfen auf die Schokobiskotten spritzen. — Das Tiramisu durchkiihlen lassen und vor dem Servieren mit Kakao bestauben. PROFI-TIPP EINE WEIHNACHTLICHE VARIANTE ‘ = Wilt man dem Tiramisu einen weihnachtli- chen Anstrich geben, kann man statt der Biskotten auch Spekulatius verwenden,
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