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einfach kochen - scHokOLAbE 8 PERSONEN 6 —xe & REZEPT FUR ZUBEREITUNGSZEIT SCHWIERIGKEIT 90 MINUTEN Cp LEICHT Diese stindhaft cremige Torte kommt ganz ohne Mehl aus. Der Ingwer schmeckt in der Kombination mit Schokolade besonders unwiderstehlich. Beim Abkiihlen fallt die Torte zwar etwas ein - dafiir ist sie aber wunderbar saftig! ZUTATEN + 250 g BELLA Haushaltsschokolade +50 g BIO-Ingwer vom HOFER Marktplatz + 150 g MILFINA Teebutter, gewiirfelt + 150 g HAPPY HARVEST Feinkristallzucker +5 ZURUCK ZUM URSPRUNG BIO-Eier, getrennt + 60 g BELLA Mandetn, fein gemahten +1 TL BELLA Backpulver + 1 Prise SALINENGOLD Speisesalz + BELLA Kakao + GRANDESSA Vanilleeis zum Servieren ZUBEREITUNG — Das Backrohr auf 170 °C vorheizen. Scho- kolade und Butter mit dem fein gehackten Ingwer in einer Schiissel tiber einem leicht kéchelnden Wasserbad schmelzen. Die Masse lauwarm abkiihlen lassen, dann mit dem Handmixer ein Drittel des Zuckers und ein Eigelb unterriihren und nach und nach die restlichen Eigelbe dazugeben. Dann die gemahlenen Mandetn und das Backpulver unterheben. - Das Eiweif mit einer Prise Salz steif schlagen. Dann den restlichen Zucker nach und nach zufligen und kraftig weiter schlagen. So lange schlagen, bis der Eischnee sehr steif und glanzend ist. ~ Mit einem Teigschaber zuerst einen Ess- l6ffel Eischnee mit der Schokoladenmas- se vermengen, dann vorsichtig den Rest unterheben. Die Tortenform mit wenig Butter ausfetten und den Teig in die Form fiillen. AnschlieBend 35 bis 40 Minuten backen. Das Innere des Kuchens soll noch weich und nicht ganz gebacken sein, =15 Minuten abkiihlen lassen, dann die Torte aus der Form lésen und vollstaindig abkiihlen lassen. Mithilfe eines Siebs mit etwas Kakao bestauben und mit Vanilleeis servieren.
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