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Essen & Trinken Nur ,,nix“ verschwenden! Moglichst keinen Mull zu produzieren ist das Ziel der Zero Waste- Bewegung. Wie auch Sie dazu beitragen k6énnen, keine Lebensmittel wegzuwerfen, zeigen wir Ihnen an 3 késtlichen Beispielen. Text: Angelika Kraft ero Waste ist mehr als nur der nachste Oko-Trend. Der Begriff bedeutet aus dem Englischen tibersetzt ynull Mill“ und beschreibt eine nachhaltige Le- bensweise, bei der die Anhanger versuchen, még- lichst keinen Mill zu produzieren. Dabei sollen alle Lebens- bereiche berticksichtigt werden: von Kleidung, tiber Elek- tronik bis hin zu Lebensmitteln. Valentinstag, Fasching und Ostern sind Festivitaten, bei denen die Kulinarik eine grofe Rolle spielt. Wir haben ein paar Ideen, wie Sie aus ,RestIn‘ noch etwas Tolles zaubern kénnen - und so ganz nebenbei null Miill produzieren: Zero Waste eben! Schokolade Der Valentinstag am 14. Februar ist auch als ,,Tag der Lieben- den“ bekannt, an dem man die liebste Person gerne mit ein paar schénen Blumen und besonderen Pralinen tiberrascht. Wenn von den Pralinen oder vielleicht auch vom einen oder anderen Osterhasen noch etwas iibrig ist, lassen sich daraus wunderbar flaumige Schoko-Muffins zaubern, die sich dann wiederum ganz romantisch zu zweit vernaschen las- sen. Fir 6 Muffins 60g weiche Butter, 90 ml Milch und 1Ei ver- riihren. Dann 75g Zucker, 2EL Kakaopulver und 100g ge- hackte Schokolade zugeben. Nun 100 g Mehl und 1TL Back- pulver einsieben und nur noch kurz verriihren. Den Teig auf 6 Muffinférmchen verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 160°C etwa 20 Minuten backen.
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