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Essen & Trinken Prost ohne Promille Alkoholfreier Genuss - geht das auch bei sommerlichen Cocktails? Na klar! Der neue Trend heiBt ,Mocktail“ und schmeckt mindestens genauso gut. ie Sonne scheint und der Liegestuhl auf dem Balkon, der Terrasse oder im Gar- ten steht bereit. Eigentlich fehlt nur noch das passende Getrank und alles ist perfekt. Ein Cocktail ware jetzt genau das Richtige ... Trend: Mocktail Musste bis vor einigen Jahren ein rich- tiger Cocktail noch Alkohol enthalten, sieht es heute ganz anders aus. In letz- ter Zeit zeichnet sich ein Trend ganz deutlich ab, der den klingenden Na- men,,mindful drinking“, also ,,bewuss- tes Trinken“, tragt. Hier geht es keineswegs darum, kom- plett auf Alkohol zu verzichten, son- dern seltener und wenn, dann mit mehr Achtsamkeit zu konsumieren. Kein Wunder also, dass sich aus die- sem Trend in der Bar-Szene ein neues In-Getrank entwickelt hat: der Mock- tail. Der Begriff setzt sich aus den Wor- tern to mock (auf Deutsch so viel wie vortéuschen oder nachahmen) und Cocktail zusammen. In diesem Fall wird ein echter Cocktail, der traditio- nell mit Alkohol zubereitet wird, simu- liert, ohne dabei auf Optik und Ge- schmack zu verzichten. Wie das geht? Die im Cocktail enthaltene Spirituose wird einfach weggelassen oder durch alkoholfreie Pendants wie Sifte, Soft- Lagerhaus Text: Angelika Kraft drinks, Sirupe oder alkoholfreie Spiri- tuosen ersetzt. Dazu kommen frische Friichte und Krauter - das schmeckt nicht nur tiberzeugten Antialkoholi- kern, denn der gro8e Vorteil der Mock- tails liegt auf der Hand: Von ihnen kann man so viele trinken wie man 99 Der Vorteil eines Mocktails liegt auf der Hand: Man kann so viele da- von trinken wie man will, ohne am nachsten Tag mit einem Kater auf- zuwachen. 66 will, ohne am nachsten Tag mit einem Kater aufzuwachen. Null-Promille-Drinks Doch nun genug der grauen Theorie, kommen wir zur késtlichen Praxis. Wir servieren unsere Top-3 der besten Mocktails: Der unangefochtene Platz1 unter den sommerlichen Cocktails ist der Caipi- rinha. Der im hochprozentigen Origi- nal enthaltene Zuckerrohrschnaps Ca- chaga wird in der alkoholfreien Va- riante einfach durch Ginger Ale er- setzt. Dazu kommen _ klassisch Limettenspalten, brauner Zucker und jede Menge Crushed Ice. Schmeckt mindestens genauso gut! Auf Platz2 der beliebtesten Cocktails rangiert die Pifia Colada mit Rum. Auch hier gibt es ein alkoholfreies Pendant: Ananassaft, Kokosmilch und etwas Limette ergeben einen siiRen, cremigen Cocktail, der genau wie sein Original nach Urlaub schmeckt. Ebenfalls einen Stockerlplatz erreicht der Cocktail ,,Sex on the beach“ be- stehend aus Wodka, Cranberry-Nek- tar, Pfirsichlikér und Orangensaft. In der alkoholfreien Variante - haufig als »Kissing on the beach“ bezeichnet - wird der Wodka einfach durch Ana- nassaft ersetzt, was den Mocktail noch fruchtiger schmecken lasst. Oo fector AnryiStock via Getty Images Foto: Zia Shusho/iStock via Getty Images, It
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